Dentro de los platos típicos no puede faltar el cuy , la chorizada, las rosquillas , gelatinas roscones, melcochas, helados de paila , los tradicionales chupones , entre otros.
Vídeo Ancuya Proyecto Panela
Ancuya es un pueblo muy visitado por tener un clima muy agradable y sus fiestas tradicionales de la virgen de visitación que se celebran desde el 15 de junio hasta el 4 de julio.
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